Comité de sabias

La próxima Exposición Universal tendrá lugar en Milán en 2015, y su lema será "Alimentar el planeta, la energía para la vida". Como parte de los trabajos preparatorios del Encuentro, muchos expertos e instituciones se encuentran, desde hace meses, elaborando y publicando documentos y estudios que difunden, entre otras cosas, la importancia de una alimentación saludable y sostenible.

Pero dudo que ninguno de ellos logre resumir de una manera más efectiva lo que significa comer sano, de lo que lo hace este eslogan del periodista y activista Michael Pollan:  "No comas nada que tu abuela no reconocería como comida".

Gente brillante.

Camina, escribe, dibuja.